UUTTA TÄMÄN TAIVAAN ALLA

Muutama vapaapäivä ihan kotona vaan, teki taas hyvää pääkopalle. Varsinkin, kun ne olivat sellaisia, jotka saatiin viettää pitkästä aikaa yhdessä. Jos jokin on vaikeaa, niin oman iltapainotteisen duunin ja toisen aamupainotteisen yhdistäminen. Kun toinen lähtee aamulla ennen kuin oma kello on ehtinyt pirahtaa ja itse tulen useimmiten kotiin niin, että toisen silmät lupsuvat jo unesta, tuntuu muutama yhteinen vapaapäivä ihan luksukselta.

Mutta asian ytimeen eli otsikkoon: mitä uutta tämän taivaan alla. Siis muutakin kuin viikonlopusta rentoutunut mimmi, jonka duunit alkaa tänäänkin vasta iltapäiväneljältä.

Jos joku tässä uudessa kodissa on nostanut elämänlaatua, niin kunnollinen keittiö, joka meidän vanhassa hieman kesämökkimäisessä Vallilan kodissa aina aiheutti tuskastusta. Nyt kun meillä on muun muassa tiskikone ja kunnollinen uuni, keittiöstä on alkanut tulemaan ulos normi arkisafkojen lisäksi myös esimerkiksi tuon paremman puoliskoni leipomuksia. Eilen saatiin kahvivieraita, joiden kanssa tuhottiin parempiin suihin vuuallinen mustikkapiirakkaa. Uutta piirakassa oli myös Lidlistä löytyneet kaurajauhot, joille annan ison peukun. Tykkään muutenkin aina ehdottomasti enemmän kaurasta kuin vehnästä ja tässä ne toimi vielä ihan mielettömän hyvin.

Kahvivierailta jäi jälkeensä taas kaikenmoista, sukulaisilla kun on tapana hemmotella meidät aina ihan piloille. Tällä kertaa kahvipaketeiden ja tuoreiden mansikoiden lisäksi jälkeen jäi mustat Adidaksen tennarit, jotka miehen äiti oli ostanut itselleen, mutta todennut niiden hankaavaan varpaiden ihon rikki. Mulle malli istui puolestaan mahtavasti, joten meikällä onkin sitten uututtaan kiiltelevät duunikengät. Aika makkeet sanoisin.

Uutta löytyy myös meikän nassusta, nimittäin tämä kaksikko. Sain vihdoin viime viikolla puristeltua vanhat purkit tyhjäksi ja pääsin testaamaan Sugarilta saamiani Mossan tuotteita. Edullinen luonnonkosmetiikka, jonka jokainen tuote pyrkii boostaamaan ihoa kohti parempaa, kiinnostaa aina. Pesuaine, kasvovesi ja misellivesi hoitavat hommansa mainiosti ja voinkin kirjoitella niistä myöhemmin lisää kun testipäiviä on takana enemmän, mutta tästä kaksikosta on tullut mun lempparini jo nyt. Mossan kevyesti sävyttävä päivävoide tasoittaa kasvojen ihoa juuri sopivasti näin kesäkuukausien rennoimpina päivinä ja käy myös hyväksi pohjaksi mineraalimeikeille. Lisään päivävoiteen sekaan muuten muutaman tilkan tuota Mossan kasvoöljyä, jolloin lopputulos on entistä kuultavampi ja kevyempi.

Tuo Mossan vitamin cocktail on muutenkin juuri sellainen lisä kylpparinkaappiin, mitä tarvitsin. Se kosteuttaa ihoa 10 kasviöljyn voimalla tavoitteenaan palauttaa iho hehkuvaksi. Muutaman ekan yön jälkeen iho pukkasi näppylää ensimmäistä kertaa muutamaan kuukauteen, mutta itse nään sen aina todisteena siitä, että tuote todella tekee jotain siellä syvällä ihossa. Nyt kun iho rauhoittui, se näyttää aikaisempaa paremmalta. Heleältä, ennenkaikkea.

Olettekos muuten haksahtaneet alemyynteihin? Minä olen koittanut pysytellä etäällä, mutta kun melkeinpä kävelin päin Finlaysonin alelaareja, oli pakko poimia mukaan muutama ruhtinaallisella alelappusella kuorrutettu puuvillainen tyynyliina. Tykkään hirmuisesti tuosta kukkakuosista, se on tummasta sävystään huolimatta todella kesäinen. Tuli tästä uutuudesta muuten mieleeni, että voisin yrittää pikku hiljaa kuvata teille hieman lisää kotia tänne blogin puolelle, jos se sattuu kiinnostamaan.

Nyt meikä lähtee laittelemaan itseään kuntoon töitä varten, palaillaan taas, kunhan jostain ilmestyy jotain kirjoittamisen arvoista.

PERJANTAI-ILLAN KASVISMÄTÖT

Yksi kiistatta paras tapa viettää perjantai-iltaa, on kutsua ystäviä kylään, kattaa pöytään maistuvaa apetta ja juoruilla viikon kuulumiset maiskutuksen ja janojuoman hörppimisen lomassa. Meillä se safka ei ikinä ole mitään sen kummempaa, vaan jotain sellaista, mitä on helppo valmistaa samalla kun vieraat ovat jo asettuneet taloksi ja ehkä tulleet apukokeiksi keittiöönkin. Kyökissä sen sijaan ei parhaassa tapauksessa tarvitse huhkia kuin hetkinen ja siksi välillä tarviikin hieman oikaista.

Niin kuin esimerkiksi viime perjantaina, kun pöydästä löytyi supersimppelit kasvismätöt, joiden vuoksi ei tarvinnut kuin hieman pilkkoa, maustaa ja paistaa. Upposi hyvin jopa miehelle, jonka lempipizza kantaa nimeä Lihamestari.

Uunijuurekset halloumilla
Neljä perunaa
Puolikas bataatti
Iso punasipuli
Kaksi porkkanaa
Puolikas parsakaali
Oliviiöljyä + mausteita
Paketti halloumia
Minttua + korianteria

Käännä uuni 200 asteeseen. Pilko kasvikset sekä juurekset ja lapa leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pirskota päälle oliiviöljyä, pippuria, chiliä, jeeraa ja valkosipulijauhetta. Hiero öljy ja mausteet kasvisten pintaan, levittele tasaisesti pellille ja tuikkaa uuniin paistumaan noin puoleksi tunniksi. Testaa haarukalla perunoita ja bataatteja. Kun ne ovat pehmeitä, setti on valmis. Nostele pellin sisältö isolle vadille, paista päälle paketillinen halloumia ja revi yrtit koko keon kruunuksi.

Sitruunainen vihersalaatti
Salaattisekoitus, jossa pinaattia, rucolaa yms.
Puolikas paprika
Puolikas kurkku
Puolikkaan sitruunan mehut
Urtekramin oliiviöljy sitruunalla*

Huuhtele salaatti sekä pilko paprika ja kurkku pieniksi kuutioksi. Lisää oliiviöljy ja purista sitruunan mehut salaatin sekaan. Sekoita ja nosta pöytään.

Falafelit, hummus ja srirachajugu
Paketti Bauckhofin falafel-jauhoseos
Chilillä terästettyä Herbamarea*
Oliiviöljyä

Paketti hummusta
Oliiviöljyä
(punaista pestoa)

Muutama desi kreikkalaista jugurttia
Srirachaa oman maun mukaan

Valmista falafelit paketin(näitä saa esimerkiksi Ruohonjuuresta ja ruokakaupoissa löytyy usein gluteenittomien-tuotteiden hyllystä) ohjeen mukaisesti keittämällä vettä ja kaatamalla se jauhoseoksen sekaan. Mausta Herbamarella ja anna turvota noin 15 minuuttia. Peitä paistinpannun pohja kevyesti oliiviöljyllä, asettele pyörykät pannun pohjalle ja laita levy kuumenemaan. Liikuttele pyöryköitä vasta, kun ensimmäinen paistopinta on ruskistunut. Kääntely käy parhaiten paistinpannua heiluttelemalla.

Paras hummus löytyy allekirjoittaneen mielestä Lidlistä, mutta sitäkin on mukava tuunata oman maun mukaan. Lusikallinen punaista pestoa tai vaikka ripaus jeeraa ja jauhettua korianteria antavat uutta makua. Loraus oliiviöljyä kuuluu myös asiaan. Sriracha jugurtti on naurettavan yksinkertainen ja älyttömän herkullinen. Annostele chilisoosia jugurtin sekaan oman maun mukaan ja hieman myös vieraiden makuhermoja ajatellen. Sekoita ja muhita hetki jääkaapissa.

Nosta koko setti ruokapöytään ja nauti! Jälkiruokaakin meillä oli, meinaan jäätelöä, joka syötiin olkkarin matolla makoillen, kahvit hörpättiin parvekkeen lattialla maisemia ihaillen. Kesä ja uusi koti, siinä on aikamoinen onnellisuuden yhtälö.

*Saatu testaukseen blogin kautta

MEKSIKOLAISET PAPRIKAT

Laiskan kasviskokin päivitykset jatkuvat, hurraa ja sitä rataa. Tällä kertaa jälleen käyttökohteita jämäriisille tai voi toki riisin keittää tätä vartenkin. Lisäksi reseptissä näyttelee osaa yksi salaisista paheistani, valmis tacomauste, jota ostan aina lukematta pussin kylkeä. Tieto lisää tuskaa, tiedättehän.

MEKSIKOLAISET PAPRIKAT
– kaksi paprikaa
– suolaa ja pippuria
täyte:
– 2rkl oliiviöljyä
– keltasipuli
– 2 kynttä valkosipulia
– pätkä kesäkurpitsaa
– porkkana
– pakastemaissia
– desi kidneypapuja
– muutama desi täysjyväriisiä
– tacomaustetta
päälle:
– juustoraastetta
– silputtua korianteria

Aloita kääntämällä uuni 200 asteeseen. Pese ja halkaise paprikat, poista siemenkodat ja kannat. Asettele puolikkaat uunivuokaan, rouhi päälle pippuria sekä suolaa ja nosta uuniin pehmenemään siksi aikaa kun valmistat täytteen.

Pilko kaikki kasvikset pieniksi kuutioiksi. Lämmitä pannussa öljyä ja kumoa keltasipuli kuullottumaan. Lisää perään valkosipuli, kesäkurpitsa ja porkkana sekä maissi ja pavut. Kääntele settiä kunnes kasvikset pehmenneet. Lisää riisi, loraus vettä ja tacomaustetta. Voit myös maustaa itse, esimerkiksi jeeralla, paprikalla yms. Nosta paprikat uunista, lusikoi hetken pannulla muhinut täyte sisään ja päällystä juustoraasteella. Pidä uunissa kunnes juusto on sulanut.

Ripottele päälle oima kasa korianteria (ja halutessasi mausta vaikka chilikastikkeella) ja anna jäähtyä hetken aikaa ennen syömistä. Hyvää ruokahalua!

PS. Tuplaamalla täytteen määrän, tulet paprikoiden lisäksi samalla paistaneeksi itsellesi eväslaatikon täyttettä seuraavalle päivälle! Mä tein tuon riisihässäkän noin kaksinkertaisena (eli täysi tetra kidneypapuja yms.) ja siitä riitti vielä paprikoiden jälkeenkin iso setti poikakaverin seuraavan päivän lounaaksi.